铂尔首届寻鲜之旅美食节

万物复苏春风斜，

春季养生正当时。

南北名厨聚铂尔，

八方食材齐争鲜，

营养美味荟一碟。

一城一春绿，一春鲜一城。春季生机蓬勃,是人体新陈代谢最活跃的时期，3月30日山东铂尔国际酒店首届“寻鲜之旅”美食节盛大开幕，南北名厨齐聚铂尔，精心挑选八方春季食材，用心炮制养生鲜味美食，邀请您的味蕾共赴一场跋山涉水的“寻鲜”之旅！

名厨聚铂尔

多位厨师界大咖齐聚铂尔

助力铂尔春季美食节

让此次“寻鲜之旅”

增加了一笔绚丽的色彩

姚荣生大师

中国饭店协会名厨委副主席：注册资深级中国烹饪大师：国家高级技师：国家一级评委：国际美食评委：国家餐饮业认定师：国家职业技能竞赛裁判员：中国金厨奖获得者。

甘端华大师

 

中国烹饪名人堂，尊师：注册元老级中国烹饪大师：国家高级技师：国家一级评委：国家职业技能竞赛栽判员。

孙立新大师

1999年荣获国家内贸部颁发的首届烹饪大师。连续三年评为中国十佳大师；国家商务部授予中国十大名厨称号；全国酒家酒店高级评审委员；北京首届烹饪大师；京津冀唯一双国徽大师；中华文促会美食工作委员会执行会长；中国名厨俱乐部常务副主席；北京市烹饪协会副会长。

刘岩大师

中国饭店协会名厨委员会执行秘书长，中国烹饪大师。拥有丰富的烹饪经验，食材选用讲究、做工精细、厨艺精湛。对时令食材有着敏锐的感知和独到的烹饪技巧。

李培雨大师

中国烹饪大师，中国鲁菜特级烹饪大师，国家一级评委，中国烹饪协会理事，山东省烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨委员会山东区主任，山东省烹饪专家委员会主任。先后荣获“山东省首席技师、中国十大名厨、中国烹饪大师金爵奖、中华金厨奖、中华烹饪巨匠”等荣誉称号。

一样的春天，不一样的美味~

这个春天，南北名厨邀您共聚铂尔

一起品尝“鲜野”的美味！

“吾上可九天揽月，下可五洋捉鳖”，

此刻也是时候去“江边捕鲜”了！

江鲜之美，无与伦比，

人在旅途，开启一段寻鲜之旅。

清蒸长江刀鱼

长江刀鱼素有“长江第一鲜”的美名。鱼肉细嫩微散，入口即化。味道极其鲜美，食入口中刀鱼的清香充满口腔，是殿堂级的味觉享受。

红蒸长江鲥鱼

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，鲥鱼产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。

春江水暖时节，品种繁多的长江时鲜，无不演绎着“桃花流水春笋出，最是江鲜味美时。”的意境。三月的味道，唯江鲜是也！

脆皮豆花拼秘制烧肉

选用四季时令的白水洋豆腐，口感外脆里嫩结合秘制烧肉使用口感更佳香脆，配上泰式鸡酱品尝出两种不同口感。

俗话说“食过春笋，方知春之味”

只有品过这自然的鲜嫩后你才懂什么叫

“一盘春笋就是一口春天”

春笋蒸仙居咸肉

立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为"菜王"。又被称为"山八珍"。各地均有很多有名的笋菜，其中当地春笋蒸咸肉最受欢迎。

腊味蒸七星鳗

在台州清明时节食客最喜欢的一道菜—腊味蒸七星鳗。半边是鱼肉，半边是带着胶状口感的鱼骨，配上当地自制香肠，味道香美、嚼劲十足。

渔村手工虾饼

虾饼是一道美食，主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区，目前虾饼作为浙江一带特色传统小吃，最为有名。在台州温州，此道菜品客户基本上必点。

春风十里来 ，野菜正当鲜。

一口清雅 ，半个春天。

 

 

时令美馔

Seasonal beauty

更多春味

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应时应季、推陈出新

每一次尝试都让您惊艳无比

让你一口吃到春天的味道

道道精心，不负卿心

 

 

即使走过山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱。即使注定以梦为马，却留恋炊烟，妈妈和家，即使吃遍山珍海味，却发现鲜活，充盈和美，从来隐于渔夫走贩，山野边陲。

和铂尔一起，在尘世每个角落，寻找藏在味蕾中的思念和舌尖上的鲜！

铂尔首届春季“寻鲜之旅”美食节

活动时间：3月30日--5月10日

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济南市 天桥区 济泺路 75号

总机：0531-5585 5555